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在众多养生草本中，紫苏堪称小众宝藏食材，民间称它为纯阳草。它性温味辛，自带纯阳之气，既能驱散身体表层的风寒，又能温补脾胃寒湿，温和不燥热。换季温差大、长期吹空调、体质虚寒的人群，很容易出现感冒鼻塞、手脚冰凉、脾胃虚寒、腹胀畏寒的情况，坚持吃紫苏就能很好的调理。大多数人只知道紫苏可以炒菜去腥，却不懂它的养生妙用，今天分享4组黄金搭配，尤其是第三种食疗吃法，很少有人知晓，养生效果极佳。

一、紫苏陈皮生姜水

制作步骤

1. 食材准备：新鲜紫苏叶6片、老陈皮3g、生姜4片、纯净水800ml。

2. 陈皮用温水浸泡5分钟，刮去内里白瓤去除苦涩味，生姜洗净去皮切片，紫苏冲洗干净沥干备用。

3. 锅中倒入清水，放入姜片、陈皮，开大火煮沸后，转小火慢煮10分钟，煮出食材药性。

4. 放入紫苏叶，继续小火煮3分钟立刻关火，紫苏不宜久煮，避免营养和香气流失。

5. 关火焖3分钟，放至温热即可饮用，晨起、受凉后饮用效果最佳。

主要作用

疏风散寒、温胃解表，快速驱散体内寒气，预防风寒感冒，改善受凉引发的鼻塞、畏寒、胃寒反胃。

二、紫苏砂仁白术饮

制作步骤

1. 食材准备：干紫苏5g、砂仁3g、白术6g、清水900ml。

2. 所有食材用清水快速冲洗去除浮尘，砂仁用刀轻轻拍裂，更易析出营养成分。

3. 砂锅加入清水，放入白术、砂仁，大火烧开后，转小火慢熬12分钟。

4. 下入紫苏，搅拌均匀，小火焖煮4分钟后关火。

5. 无需过滤药材，焖5分钟放温即可代茶饮用，适合日常长期调理。

主要作用

健脾温阳、化湿理气，调理脾胃虚寒，改善湿气重、脾胃虚弱引发的腹胀、积食、身体困重。

三、紫苏小米山药粥

制作步骤

1. 食材准备：小米100g、铁棍山药150g、新鲜紫苏8片、清水适量。

2. 小米淘洗两遍，清水浸泡15分钟；山药去皮切滚刀块，放入清水中浸泡防氧化；紫苏洗净切碎备用。

3. 锅中加足量清水烧开，下入小米，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢熬20分钟。

4. 加入山药块，搅拌均匀，继续小火熬煮15分钟，至粥体浓稠、山药软烂。

5. 出锅前撒入紫苏碎，搅拌均匀，煮2分钟即可关火，无需加糖，清淡养生。

主要作用

温中补虚、健脾驱寒，补足脾胃阳气，改善虚寒体质、手脚冰凉、食欲不振，温和滋养老少皆宜。

四、紫苏爆炒大虾

制作步骤

1. 食材准备：鲜活大虾300g、新鲜紫苏1把、生姜、食用盐、少许生抽、食用油。

2. 大虾剪去虾须虾枪，开背去除虾线，清洗干净沥干水分；紫苏洗净切段，生姜切丝备用。

3. 热锅倒入少许食用油，下入姜丝爆香，倒入大虾，大火快速翻炒至虾身变红卷曲。

4. 加入少许生抽和食盐调味，翻炒均匀入味。

5. 放入紫苏段，持续大火翻炒2分钟，炒出浓郁紫苏香味即可出锅。

主要作用

温阳祛湿、中和寒性，化解海鲜的寒凉之气，避免吃虾腹痛受凉，同时散寒解表，增强身体抵抗力。

 

声明：本文科普内容仅供参考，旨在更加趣味性的科普健康知识，不构成诊疗建议，文章不替代医生建议，如有不适应及时前往正规医院就医